Bien entendu, il est possible de travailler avec une date différente de la date du jour. Pour cela, vous devez passer un deuxième paramètre à la fonction strftime() :
$dateEtHeure = strftime(ch, d);
Où ch est une chaîne de formatage et d est la date (timestamp UNIX) à formater.
Remarque
Vous pouvez utiliser la fonction strtotime() pour convertir une chaîne contenant une date au format MM/JJ/AAAA en un timestamp UNIX.